Gewürztraminer
Südtiroler Gewürztraminer DOC
Anbaugebiet: Auf Drahtrahmen (Guyot) reifen die Trauben für unseren Gewürztraminer in ihrem Ursprungsort Tramin, sowie in Montan und Kurtatsch. Auf einer Meereshöhe von 250 – 490 Metern wachsen die Rebstöcke auf Schotter-, Lehm und Porphyrböden.
Vinifikation: Die Gewürztraminer Trauben werden in Kisten von 220 kg sofort nach der Ernte an die Kellerei geliefert. Dort werden die Trauben leicht gequetscht und für einige Stunden kalt mazeriert. Durch die anschließende Gärung, bei einer konstanten Temperatur von 20°C, erhält dieser Wein seinen einzigartigen Geschmack und sein ausgeprägtes Aromaspektrum.
Ernte und Ertrag: Mitte September bis Mitte Oktober werden die sonnengereiften Gewürztraminer Trauben mit großer Sorgfalt von Hand gelesen. Daraus werden 70 Hektoliter Wein pro Hektar gewonnen.
Speiseempfehlung: Er eignet sich als Aperitif und passt ausgezeichnet zu würzigen Vorspeisen, Krustentieren, Gerichten der asiatischen Küche, Pasteten, Terrinen und Gorgonzolakäse.
Inhalt: 0,75 l
Auszeichnungen 2019/2020
Gambero Rosso vini d`Italai 2 bicchieri
I vini di Veronelli 2 stelle
Luca Maroni 93/100
2018/2019
Gambero Rosso vini d`Italai 2 bicchieri
I vini di Veronelli 2 stelle
Luca Maroni 92/100
2017/2018
Gambero Rosso vini d`Italai 2 bicchieri
I vini di Veronelli 2 stelle
Luca Maroni 90/100
2016/2017
Veronelli 88/100
Gambero Rosso – vini d'Italia 2 bicchieri
Luca Maroni 91/100
2015/2016
Gambero Rosso – vini d'Italia 2 bicchieri
Luca Maroni 88/100
