OPES Pinot Grigio
Südtiroler Pinot Grigio Opes DOC
Anbaugebiet: Die Reben des Pinot Grigio wachsen an den Südhängen unterhalb des Weindorfes Kaltern an der Südtiroler Weinstraße. Die Trauben reifen auf einer Meereshöhe von 320 Metern, auf wasserdurchlässigen und mineralreichen Gletschermoränen Böden.
Vinifikation: Die selektionierten Pinot Grigio Trauben werden nach einer kurzen Maischestandzeit sanft abgepresst, von Trübstoffen geklärt und reifen in französischen Eichenfässern auf der Feinhefe.
Ernte und Ertrag: Mitte bis Ende September erreichen die Trauben des Pinot Grigio den idealen Reifegrad für die Weinlese. Mit großer Sorgfalt werden die Trauben von Hand verlesen und erzielen bei einer Stockdichte von 6.000 Rebstöcken, einen Ertrag von 50 Hektolitern Wein je Hektar.
Speiseempfehlung: Der Pinot Grigio Opes passt ausgezeichnet zu kräftigen Vorspeisen und Fischgerichten in allen Variationen.
Inhalt: 0,75 l
Auszeichnungen 2019/2020
The Winehunter Award Gold
Vitae AIS 2 viti
IL vino per tutti Platinum
Luca Maroni 90
Falstaff 89
2018/2019
Falstaff 88/100
I vini di Veronelli 2 stelle
Vitae AIS 2 viti
2017/2018
I vini di Veronelli 2 stelle
Luca Maroni 91/100
Falstaff 87/100
Vitae AIS 2 viti
2016/2017
Falstaff 90/100
Luca Maroni 90/100
Veronelli 90/100
Repubblica 4 stelle
Vitae AIS 2 viti
Gambero Rosso – vini d'Italia 2 bicchieri
2015/2016
Falstaff 87/100
I vini di Veronelli 89/100
Luca Maroni 90/100
