AURATUS Gewürztraminer
Südtiroler Gewürztraminer Auratus DOC
Anbaugebiet: Unser Gewürztraminer AURATUS wächst in seinem Ursprungsort Tramin an der Südtiroler Weinstrasse. In einer exponierten Sonnenlage in der Fraktion Rungg bei Tramin, nutzen wir die idealen Voraussetzungen zur Erzeugung physiologisch reifer Gewürztraminer Trauben. Die Rebstöcke wachsen auf einer Meereshöhe von 320 – 400 Metern in tonhaltigem Lehmboden.
Vinifikation: Das vollreife und ausgelesene Traubengut wird vor dem Abpressen einer ca. siebenstündigen Kaltmazeration unterzogen. Die temperaturkontrollierte Gärung bei 20°C und die Reifung auf der Feinhefe, verleihen diesem Gewürztraminer seine besondere Note.
Ernte und Ertrag: Wenn die Trauben die ideale, physiologische Reife erreicht haben, werden sie Ende September bis Mitte Oktober selektioniert und von Hand verlesen, sodass nur ausgesuchte Trauben für die weitere Verarbeitung dieses Gewürztraminers verwendet werden. Bei einer Stockdichte von 7.000 Rebstöcken wird ein Ertrag von 45 Hektolitern Wein je Hektar gewonnen.
Speiseempfehlung: Der Gewürztraminer AURATUS eignet sich als Aperitif und passt hervorragend zu würzigen Speisen, Leberpasteten, asiatischer Küche, anspruchsvollen Fischgerichten, Krabben und Hummer.
Inhalt: 0,75 l
Auszeichnungen 2019/2020
Gambero Rosso - vini d`Italia 3 bicchieri
Vitae AIS 4 viti
Vini Buoni d'Italia - 4 stelle
Fallstaff 93/100
The Winehunter Award ROSSO
Doctor Wine 94
Luca maoni 92/100
Il vino per tutti GOLD
2018/2019
Gambero Rosso – vini d'Italia 3 bicchieri
Vitae AIS 4 viti
Vini Buoni d'Italia - 4 stelle
Fallstaff 92/100
I vini Veronelli 3 stelle
2017/2018
Gambero Rosso – vini d'Italia 3 bicchieri
Doctor Wine 93/100
Vini Buoni d'Italia - 4 stelle0
Falstaff 92/100
2016/2017
Luca Maroni 93/100
Gambero Rosso – vini d'Italia 3 bicchieri
Veronelli 89/100
Repubblica 5 stelle
Vitae AIS 4 viti
Falstaff 89-91/100
2015/2016
Falstaff 89-91/100
Gambero Rosso – vini d'Italia 3 bicchieri
Vitae AIS 4 viti
Vini Buoni d'Italia 4 stelle
Doctor Wine 90/100
I vini di Veronelli 89/100
Luca Maroni 89/100
