Rosè
Vigneto delle Dolomiti Rosè
Indicazione geografica tipica
Nota olfattiva: Floreale, Fruttata
Descrizione organolettica: Questo Rosè affascina per il brillantio del suo colore. Dal bouquet delicato e invitante è caratterizzato dalla freschezza e dall’eleganza di un vino bianco unite alla delicata speziatura, alla succosità e al fruttato di un vino rosso da bere giovane.
Area di coltivazione: Questi vitigni sono coltivati a guyot e pergola.
Maturano su terreni argillosi e sabbiosi ad
un’altitudine compresa tra
220 e 450 metri.
Vinificazione: Le uve appena raccolte vengono diraspate e, prima
che inizi la fermentazione, sottoposte al cosiddetto
salasso, una tecnica che assicura il passaggio dei
composti coloranti dalle bucce al mosto e che
dona al nostro vino il suo caratteristico colore
rosa brillante.
Il mosto viene poi fatto fermentare in vasca
d’acciaio a una temperatura di 16 °C.
Abbinamenti: Il Rosè è un vino estivo e rinfrescante che si sposa bene con antipasti e piatti leggeri.
Contenuto: 0,75 l
