La linea di vini autentici e originali: Terra

Terra, gli autentici
Profondamente radicati nel territorio, classici, ma fonte continua di piacere. Questi vini racchiudono un pezzo della terra di provenienza. Sono il solido fondamento di un tutto più grande, la componente fissa di ogni assortimento di vini. Una pienezza di note gustative si riscontra in queste bottiglie, che hanno in comune un aspetto: il fatto di essere altoatesine.

Santa Maddalena - Perlhof

Santa Maddalena - Perlhof

Vino rosso 90% Schiava, max. 10% Lagrein Alto Adige Doc
Area di coltivazione: A nord di Bolzano, nel cuore dell’area di Santa Maddalena, si trova il Maso Perlhof a 450 metri sul livello del mare. Le viti di Schiava e Lagrein, di oltre 40 anni, vengono coltivate con il tradizionale sistema a pergola. I terreni d’origine porfidica, ripidi, rocciosi e poveri, trattengono il calore, e costituiscono il fondo ideale per la buona maturazione delle uve di questo vino particolare.
Vinificazione: Dopo la tradizionale fermentazione del mosto ad una temperatura controllata di 25°C avviene l’affinamento e la maturazione in grandi botti di legno.
Raccolto: La vendemmia inizia a metà ottobre, non appena le uve di Schiava e Lagrein raggiungono il grado ideale di maturazione. Dalle uve selezionate a mano vengono ricavati 70 ettolitri di vino per ettaro.
Abbinamenti: Il vino è indicato per molte circostanze ed occasioni. È particolarmente consigliato per ricette leggere, carne, pesce fritto, pizza, nonché come piacevole accompagnamento da gustare in compagnia.
Contenuto: 0,75 l

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