Die Bodenständigen unserer Südtiroler Weine: Terra

Terra – die Bodenständigen
Tief mit dem Land verwurzelt, altbekannt und doch immer wieder ein Genuss. In diesen Weinen steckt ein echtes Stück Heimat. Sie sind das solide Fundament eines großen Ganzen, sie sind fixer Bestandteil eines jeden Weinsortiments. Eine Fülle von Geschmacksnoten trifft in diesen Flaschen aufeinander, die eines gemeinsam haben: Sie sind Südtiroler.

Blauburgunder Jansen

Blauburgunder Jansen

Blauburgunder „Jansen“ DOC
Anbaugebiet: Die Lage Jansen liegt unterhalb vom Dorf Montan im Unterland. Auf einer Meereshöhe von 450 - 600 Metern sind die Blauburgunderreben auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen. Der schotterhaltige Lehmboden verleiht diesem Wein seine Mineralität.
Vinifikation: Nach der traditionellen Maischegärung der Blauburgunder Trauben im offenen Gärbehälter, erfolgt die Reifung in großen Holz- und kleinen Barriquefässern.
Ernte und Ertrag: Anfang bis Mitte September werden die Trauben für diesen Blauburgunder im idealen Reifezustand, mit einem Ertrag von 65 Hektoliter je Hektar, von Hand verlesen.
Speiseempfehlung: Dieser Burgunder passt ausgezeichnet zu gebratenem, rotem Fleisch, zu Wildgerichten und reifen Käsesorten.
Inhalt: 0,75 l

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